中式麵食點心:名師指導、分步詳解





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集結廣州名廚江獻珠老師數十年研究與經驗

傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心

餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款

用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論,向名廚學習製作技巧

化繁為簡,大宴小酌得心應手,完美呈現


本書特色

特色一:天然發酵的老酵×麵團,製作出造型百變與美味的各式包子,饅頭、花捲、銀絲卷、叉燒包、菜肉包、壽桃包及千層糕等,一次上手!

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新聞分享



《賽德克?巴萊》裡飾演莫那魯道的大慶21日出席漫畫家蕭言中活動,替他設計的吉祥物「小海豚Ree」宣傳站台,也透露在結束《賽》後,現在事業擺在大陸,也因如此,已一年沒跟小孩見面。

大慶許久未見台灣媒體,一上台直言很緊張,而蕭言中一見他,表示有看過《賽德克?巴萊》,是大慶的粉絲,透露之後除了帶著小海豚Ree走遍台灣之餘,也會到對方宜蘭所開設的餐廳拜訪,保證會為他的店設計專屬的吉祥物,當小海豚的第一個朋友。

大慶近幾年都在忙拍片,坦言因忙於工作,使重視家庭的自己相當過意不去,盼未來能多留時間給自己與家人。他去年參與大陸劇《彝海結盟》,順道拍了《笑杯》,透露目前有不少劇本找上門,希望有機會能挑戰不同的角色,反派或賽車手都不排斥。

▲蕭言中(右二)帶漫畫吉祥物小海豚Ree亮相。(圖/記者林調遜攝,2017.4.21)

▲姬天語(左)與吳子浩擔任吉祥物的交友大使。(圖/記者林調遜攝,2017.4.21)




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